L’été est la saison de l’épanouissement et de la vitalité. C’est le moment où les énergies culminent, où la nature est à son apogée et où nous ressentons un besoin accru de profiter pleinement de la vie en plein air. Les longues journées ensoleillées nous invitent à sortir, à bouger et à savourer chaque instant. Une énergie débordante et une envie de vivre pleinement s’emparent de nous !
Adopter une bonne alimentation est central pour vivre harmonieusement cette transition vers l’été. Le mot d’ordre est à l’hydratation et à la légèreté : on fait le plein de fruits et légumes riches en eau, on évite les aliments trop lourds et difficiles à digérer, et on limite les excès de sel et de sucre. On privilégie les salades fraîches, les smoothies, et les repas légers qui nous aident à rester en forme et à bien supporter la chaleur estivale
Dans cet article, on vous présente 3 recettes qui combinent fraîcheur et délice pour vous aider à profiter pleinement de l’été.
Smoothie à la mangue et à la noix de coco
Ce smoothie crémeux et exotique vous transportera directement sous les tropiques. La mangue sucrée et la noix de coco riche se marient parfaitement pour une boisson désaltérante et gourmande. Ce smoothie est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et en fibres. Le yaourt grec ajoute une dose de protéines, tandis que le lait de coco et les flocons de noix de coco apportent une saveur gourmande, pour commencer la journée du bon pied.
Ingrédients :
- 1 tasse de mangue fraîche ou surgelée en morceaux
- 1 banane
- 1/2 tasse de yaourt grec nature
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- Quelques glaçons
Recette :
- Placez la mangue, la banane, le yaourt grec et le lait de coco dans un mixeur.
- Ajoutez le miel et les flocons de noix de coco.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez des glaçons et mixez à nouveau pour une texture plus fraîche.
- Servez immédiatement et savourez.
Salade pastèque, feta et basilic
Rien de tel qu’une salade sucré/salé pour un déjeuner léger et rafraîchissant. Cette salade pastèque, feta et basilic est une combinaison surprenante mais délicieuse qui ravira vos papilles, et ce tout en légèreté !
Ingrédients :
- 4 tasses de pastèque coupée en cubes
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 1/4 tasse de pignons de pin grillés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Recette :
- Dans un grand saladier, mélangez la pastèque et la feta.
- Ajoutez le basilic haché et les pignons de pin grillés.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement et dégustez.
Granité citron-menthe
Pour un dessert léger et rafraîchissant, un bon granité citron-menthe est un choix idéal. Simple à préparer, ce granité est une explosion de saveurs qui vous aidera à combattre la chaleur. Parfait pour une fin de repas estivale ou pour se rafraîchir à tout moment de la journée !
Ingrédients :
- 1 tasse de jus de citron frais (environ 4 à 5 citrons)
- 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses d’eau
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
- Zeste de citron (facultatif)
Recette :
- Dans une petite casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Laissez infuser pendant 10 minutes, puis retirez les feuilles.
- Ajoutez le jus de citron au sirop de sucre et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur.
- Toutes les 30 minutes, grattez le mélange à l’aide d’une fourchette pour créer des cristaux. Répétez jusqu’à ce que le granité soit complètement congelé (environ 3 à 4 heures).
- Servez dans des coupes avec un peu de zeste de citron pour une touche de couleur.
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